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5 meses de BLW (baby led weaning)

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5 meses de blw

En el quinto mes de alimentación complementaria blw comencé a elaborar menús más completos.

Puesto que antes del año es importante que no consuman sal ni azúcar es conveniente apartar la ración antes de aderezar el plato.

La leche materna seguía siendo su alimento principal pero en esta etapa se instauraron las tres comidas principales.

Lo importante es respetar el ritmo natural. Ofrecer alimentos que el niño pueda tomar libremente según su apetencia.

Alimentos introducidos

Verduras y hortalizas

  • PIMIENTO DE PIQUILLO: De carne firme y sabrosa, se comercializan asados y enlatados. Son algo más “fuertes” que los pimientos rojos por lo que hemos esperado un tiempo antes de probarlos. Podemos rellenarlos con verduras, pescado o carne, calentándolos en sartén y en crudo. IDEA: Ensalada con bonito y huevo cocido y aderezados con ajo y aceite de oliva virgen extra.
  • PEPINO: Muy poco calórico y con un alto contenido en agua (96%) es un alimento ideal durante el verano ya que ayuda a mantener el cuerpo hidratado. IDEA: Cortar en bastones finos para untar hummus.
  • REMOLACHA: Esta raíz es rica en hidratos de carbono, fibra, folatos, vitaminas del grupo B, yodo, potasio y sodio. IDEA: Encurtida, cocida o como ingrediente para cremas y sopas.

Frutas

  • COCO: Rico en magnesio, fórforo y calcio que son las sales minerales que participan en la mineralización de los huesos. Destaca también su contenido en potasio, vitamina E y vitaminas del grupo B. IDEA: Leche y rallado como ingrediente, como en estos saludables bizcochitos.
  • SANDÍA: Su elevado contenido en agua hacen de esta fruta un potente hidratante, es diurética  y desintoxicante. IDEA: Retirar todas las pipas antes de ofrecer a los bebés.
  • ALBARICOQUE: Rico en agua, fibra y provitamina A (beta-caroteno) y potasio. Su pulpa es dulce y suave, de fácil digestión.
  • MELÓN: Rico en agua, beta-caroteno, potasio, magnesio, sodio, vitamina C e hidratos de carbono.
  • FRESA: Son una gran fuente de vitamina C (más que los cítricos), fibra, antioxidantes, vitaminas A, B1, B2, calcio, fósforo y hierro. Con frecuencia se recomienda su introducción a partir de los 12 meses por ser altamente alergénica.
  • PARAGUAYA: Se trata de una mutación del melocotón. Rico en fibra y beta-caroteno. Cuando está madura su pulpa es muy suave por lo que los bebés pueden comerla con facilidad.
  • CEREZA: Esta fruta de temporada destaca por su contenido en flavonoides y ácido elágico que son excelentes antioxidantes, además de tener una cantidad importante de potasio. IDEA: Siempre ofrecer sin el hueso, cortadas a la mitad o en cuartos para evitar atragantamientos, en mermelada o compota.
  • ACEITUNA: Rica en aceites esenciales omega-3 y omega-6, vitaminas A y C, tiamina (esencial para el sistema nervioso), hierro, sodio y fibra. IDEA: Todos los frutos de forma redonda los ofrecemos partidos a la mitad o en cuartos.

Cereales

  • GOFIO: Este alimento típico de las Islas Canarias hecho a base de cereales tostados y molidos a la piedra tiene propiedades nutricionales muy valiosas. IDEA: Ideal para elaborar “papillas”, espesar caldos y elaborar galletas saludables.
  • MIJO: Cereal sin gluten que ofrece nutrientes muy completos. IDEA: Se cocina en grano como si fuera arroz. En copos para el desayuno. Con su harina se pueden preparar estas croquetas con harina de mijo, cacahuete y curry.
  • CÚSCÚS: Realmente el cuscús es un plato tradicional del norte de África a base de sémola de trigo duro. Se comercializa precocida. Sólo hay que añadir agua o caldo caliente, dejar reposar durante cinco minutos y aderezar con aceite de oliva. IDEA: Una forma sencilla para que lo puedan tomar los bebés que aún no manejan suficientemente bien la pinza es servirlo con trozos de pollo o pavo y al quedar pegado van comiendo los dos alimentos a la vez.

Pescados

  • LENGUADO: Este pescado blanco contiene muy poca grasa y es muy digestivo siempre que lo cocinemos a la plancha, al horno o al vapor. IDEA: Aderezado con aceite de oliva, zumo de limón y hierbas aromáticas.

Legumbres

  • CACAHUETE: El cacahuete es una legumbre rica en vitamina B3, ácido fólico, proteínas y grasas saludables. IDEA: La crema de cacahuete (sin azúcar) es ideal para extender sobre pan.
  • HABAS: Ricas en proteína vegetal, hidratos de carbono, fibra y vitaminas del grupo B. IDE: Añadir a menestras, cocidas o al vapor, y como ingrediente en platos de arroz.

Hongos

  • CHAMPIÑÓN: Los champiñones y otros hongos cultivados son perfectamente seguros para los bebés. En ningún caso deben comer setas recogidas en el campo. IDEA: Salteados con ajo y perejil, con pasta o de guarnición.

Especias y semillas

  • CURRY: El curry puede resultar intenso pero si en vuestra alimentación durante el embarazo lo tomabais lo más probable es que le guste a vuestro bebé.
  • HIERBAS DE PROVENZA: Es una mezcla de plantas aromáticas secas típica de la Provenza francesa y sirven para todo tipo de platos. Al ser una combinación bastante potente mejor echar poquito o acabaréis saturados de aceites esenciales.

Recuerda que el objetivo de este sistema es que aproximadamente a los 12 meses de edad el niño coma prácticamente de todo no siendo preciso hacer elaboraciones especiales.

 

5 comentarios sobre “5 meses de BLW (baby led weaning)

  1. Felicidades por esos 5 meses de BLW 🙂

    Algo que a Loki le encanta y es genial para pasar el calor ahora en verano es el guacamole, yo lo haco con aguacate, cebolla y lima, sin el picante… y a él le encanta mojar el dedo y comérselo jajaja!

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